Recetas Japonesas: Tempura de langostinos

◘Ingrediente:

4100 g de langostinos 

100 g de grispin (gotas de tempura fritas) 

200 g de harina de trigo 

1 Taza de salsa Tensuyo 

100 g de kakiase (zanahoria con batata, picadas en finas tiras) 

1 ½ Taza de tempura (huevo, harina leudante, sal y agua) 

◘ Preparación:

Grispin: Gotas de tempura fritas. 

Tempura: Mezcle 200 g de harina de trigo leudante, 2 huevos, sal al gusto y 1 taza de agua hasta que tenga una consistencia homogénea.

Pasamos los langostinos por la harina, luego por la tempura, después por el grispin y freímos los langostinos

Luego empanizamos los kakiase, primero con la harina, luego con la tempura y freímos. Servimos con la salsa Tensuyo.

[Fuente: lacocinadeile.tripod.com]